立夏：古时举行立夏仪式 民间吃“五色饭”

　　图注：往年立夏时，江西万载县当地民众纷纷开展玩彩蛋、吃豌豆糯米饭、称体重等民俗活动，迎接夏天的到来。邓龙华摄

　　今日又是一年“立夏日”。立夏，是中国传统二十四节气之一，在漫长的时间中逐步衍生出各类仪式与民俗。5日，北京市民俗学会秘书长高巍在接受中新网记者采访时表示，因为夏天天气炎热，对人的身体有不利影响，人们逐渐形成了吃“五色饭”与鸡蛋等习俗，寓意祈求美好吉祥，“同时古时还有重要的‘迎夏’仪式，在立夏的时候上至天子下至黎民，都要到郊外迎接‘夏神’到来”。

　　民俗：古时举行立夏仪式 郊外迎“夏神”

　　“立夏”为中国传统二十四节气之一，预示夏季的开始，在战国末年即已确立。《月令七十二候集解》有云：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”高巍解释，“夏”即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大。

　　不过，这个生机勃发的季节有利有弊。从立夏开始，夏天的脚步渐行渐近，在万物生长的同时，瘟疫、流行病等也会“借机作乱”。高巍告诉记者，正是因为夏天这种不确定性太多，所以从古时开始，围绕立夏就衍生出一系列丰富的民俗活动。

　　“立夏时节人们会称体重，俗称‘称人’。”高巍表示，人们是希望通过这个举动增福添寿，据此可以在某种程度上判断身体健康与否，提醒人们在夏天多加注意，“等夏天结束还要再称一次，看看体重是否有减少，提醒大家秋天适当进补”。

　　除此之外，古代在立夏的时候还有一项重要的习俗，即“迎夏”仪式。高巍介绍，那大概要追溯到春秋战国甚至更早的时期，“在夏朝之后很长的一段时间内，上自天子下至官宦黎民，都要举行‘迎夏’仪式，到郊外迎接夏神的到来”。

　　食俗：立夏尝三鲜 吃鸡蛋及“五色饭”

　　围绕吃的方面的习俗很多，宫廷里吃冰，民间则有尝三鲜、吃鸡蛋等说法。据说，上海、温州等地立夏日食用青梅，上海郊县则把青梅、酒酿和鲜蛋叫做三鲜，有“立夏尝三鲜”之说。

　　至于“吃冰”的习俗，在明代已有记载。根据资料显示，明代《帝京景物略》提到：“立夏日启冰，赐文武大臣。”可见当时一到立夏日，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块，切割后由皇帝赏赐给官员。不过，高巍对记者说，这项习俗并不普遍，也并非适合每个人，倒是旧时一些地方立夏时节讲究吃“立夏饭”，颇为有趣。

　　“所谓‘立夏饭’又称‘五色饭’，原料是使用红豆、黄豆等具有五种颜色的豆类混上米同蒸，熟后可食。”高巍介绍，五色饭的寓意源自阴阳五行相生相克的说法，五色意即使五行达到平衡，给人们精神上的鼓励，战胜夏天高温高湿的不利因素。

　　同样是为了祈福，民间会在夏至日给儿童煮鸡蛋、鸭蛋等蛋类食用。高巍认为，这代表即便夏天是一个对人的身体有损害的季节，但人们同样希望孩子能够白胖、健康，富有美好寓意。

　　“其实这些习俗都是提醒人们为夏天的到来做好准备，也充分表明夏天对个人、国家来说都有重要的意义。”高巍称。