清代米斗长啥样，你知道吗？昨天，在广州花都“故乡里”开幕的“清代民国米斗民俗展”，现场展出近200个逾百年的米斗，展示了清代和民国匠人的智慧，再现了一段“斗文化”“斗故事”——这批藏品是广州西关收藏爱好者邹永生近30年来的收藏精品。

　　“官斗”如同公平秤

　　记者看到，展出的米斗造型多样，就像一件件设计巧妙的艺术品，以方体和圆桶状为主。在材料选择上，包括木制、竹制、藤编等。其中木制材料中，既有楠木、樟木、榆木、榉木之类的杂木，亦有金丝楠、鸡翅木、钱梨之类的硬木，在米斗的边角处还镶嵌铜皮进行加固，防止磨损。

　　“作为官方认定的国家流通度量工具，官出的米斗代表官方认定的量制标准。”邹永生介绍，在他收藏的米斗中，很多都在斗上刻写有购置或制作年代，有的还明确标明斗的性质。出自官方监制出品的米斗，明确刻有“官斗”字样，这就相当于今天的公平秤。

　　为了防止一些奸商使用不同容积的米斗图利坑民。官府每隔一段时间都会检验一次，届时将查验的年号、官名等信息刻在斗壁，以示已获得官府的认可，是标准的量器。

　　而在民间一些村落，相当多的人会选择自己制作米斗，展品中就有一个标刻有“甘村乡”的米斗，据介绍，这种米斗在一些特定地点使用，表示这个斗在村落内流通。有意思的是，一些民间制作的米斗上还会刻上诸如“百子千孙”的吉祥祝福。

　　“权度通制”未获成功

　　在一件口边镶嵌着花边铜片的木制斗上，特别贴着一个铜片标注，打着繁体字“安徽省建设厅度量衡模范制造厂皖南分厂制造”。

　　记者从档案记载中查到，民国时期，安徽省“度量衡”标准由安徽省建设厅管辖。但是整个民国时期的“度量衡”由于受到商家抵制，最终未能统一，直到新中国成立后，才使用了如今常用的“千克、公升”制度。

　　史料记载，1912年，孙中山曾首倡以万国公制为中华民国的权度通制。民国三年(1914年)3月，民国政府颁布了《权度条例》，定下甲、乙两种制度。甲种采用清代的营造尺库平制，以适民用；乙种采用万国公制(即现在常用的米制、千克制)，以求对外经济交往的工作方便。

　　不过，条例执行的效果却不好——整个民国时期，一位商人如果在一个地方买了10升米，运到不远处的另外一个地方，再重新用当地使用的量器去量，10升米就很可能只剩下不到6升。因为一把尺、一杆秤，在全国各地都有着不同的计量标准，造成度量的麻烦，所以许多人都不爱用。

　　卖素馨花用斗量

　　“早在清朝初年，米斗在广州已被广泛用作量度鲜花的器具。”邹永生说，根据明末清初著名学者屈大均的记载，清朝初年，广州城有七大城门出口，到处都遍布花商档口，热卖素馨花。有钱人家整斗买下，钱少的市民就以升论计。记者在一张清代广州外销通草画中就看到了素馨花买卖的场面。

　　新婚摆米斗图好彩

　　邹永生说：“在民间，米斗还象征着财富和地位。米斗也是昔日生意场上一个很有‘彩头’的发财符号。”

　　在岭南地区，米斗还成为一些农村婚礼不可缺少的吉祥物——闹洞房毕，新婚夫妻要由伴娘安排坐在床边的米斗旁，米斗里放有剪刀、尺子、针线、木梳、小镜、粉盒之类，凑够“八宝”，以求平安。

　　中国古代计量方法极为精确，且为10进位制。

　　1斗为10升，每升约重1.5公斤。

　　1升为10合，每合重150克；

　　1合为10勺，每勺重15克；

　　1勺为10抄，每抄重1.5克；

　　1抄为10作，每作重0.15克；

　　1作为10厘，仅重0.015克(约1粒米)。